Im Februar nimmt die Manufructur in der alten Bachstube auf dem Wittekindshofer Grünungsgelände in Bad Oeynhausen-Volmerdingsen ihre Arbeit auf. Erste Erfahrungen beim Abfüllen von ausgewählten Essig- und Ölkreationen, der Herstellung von Apfelsaft, beim Kochen von Marmeladen und Chutneys und beim Brot- und Zopfbacken haben die Wittekindshofer Werkstätten in der nahe gelegenen Betriebsstätte Langenhagen gesammelt. Die Mitarbeitenden schätzen die anspruchsvolle und abwechslungsreiche Arbeit. In den neuen Räumen kann die Produktion, aber auch der Dirketverkauf ausgeweitet und professionalisiert werden. Arbeitsplätze entstehen vor allem für Menschen, die einerseits viele Kompetenzen haben, aber andererseits auch auf viel Unterstützung beispielsweise aufgrund einer zusätzlichen psychischen Erkrankung angewiesen sind.
Wittekindshofer Apfelsaft aus regionalen Früchten
Erfolgreich abgeschlossen wurde der erste Probebetrieb der neuen Mostanlage. Von der Obsternte bis zur Abfüllung in Portions- oder Familienpackungen steckt viel Handarbeit im Wittekindshofer Apfelsaft. Die Äpfel stammen von verschiedenen Wittekindshofer Grundstücken, aber auch Streuobstwiesen der Stadt Bad Oeynhausen und vom Aqua Magica Gelände. Zukünftig können aber auch externe Kunden ihr Obst zum Mosten bringen. „Wir haben die Mosterei so konzipiert, dass wir ab hundert Kilo angeliefertem Obst auch exakt den Saft aus die-sen Früchten liefern“, erklärt der verantwortliche Bereichsleiter Diakon Christian Neumann.
Mehr zur neuen Manufructur lesen Sie in der Pressemitteilung: "Wittekindshofer Werkstätten eröffnen Manufructur".